9 ماده غذایی سرشار از پتاسیم - وبلاگ نت قشم

به گزارش وبلاگ نت قشم، پتاسیم یک ماده معدنی مهم است که به تنظیم فشارخون، بهبود عملکرد قلب و سیستم عصبی بدن یاری می نماید. در ادامه با مواد غذایی سرشار از پتاسیم آشنا خواهید شد.

اگرچه مباحث مربوط به پتاسیم کمتر از آهن و کلسیم است؛ اما پتاسیم برای زندگی و عملکرد چندین اندام بدن از جمله قلب، کلیه ها، مغز و بافت های عضلانی لازم است. این ماده معدنی به تنظیم فشارخون و عملکرد قلب و سیستم عصبی بدن یاری می نماید. این ماده معدنی از اثرات مخرب سدیم جلوگیری می نماید، کیفیت خواب را بهبود می بخشد، عملکرد ذهنی را افزایش می دهد و به عملکرد عضلانی و دفع مواد زائد بدن یاری می نماید. پتاسیم بعلاوه سطح مایعات بدن را تنظیم می نماید.

به منظور حفظ تعادل مایعات و الکترولیت در بدن، لازم است که مواد غذایی غنی از پتاسیم مصرف کنیم.

1- موز

موز یکی از میوه های غنی از پتاسیم است. یک موز میانه حدود 422 میلی گرم پتاسیم دارد. علاوه بر پتاسیم، موز حاوی فیبر، ویتامین های ب 6 و سی، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی است. علاوه بر این با توجه به وجود قندهای طبیعی مانند ساکاروز، فروکتوز و گلوکز در موز، این میوه به عنوان یک افزاینده انرژی نیز محسوب می گردد.

مصرف منظم این میوه خوشمزه باعث تنظیم حرکات روده، بهبود سلامت قلب، درمان کم خونی، کاهش فشارخون، درمان زخم و سوزش معده و بهبود شرایط پوست می گردد.

2- آووکادو

تنها یک آووکادوی رسیده دارای 975 میلی گرم پتاسیم است که 30 درصد پتاسیم روزانه بدن را تأمین می نماید.

بعلاوه این میوه فوق العاده دارای میزان زیادی چربی های سالم و مفید برای قلب، فیبر، پتاسیم، ویتامین های گروه ب، ویتامین کا، مس، آهن، فسفر، پروتئین و فولات است.

وارد کردن آووکادو در رژیم غذایی می تواند به کاهش علائم آرتریت، کاهش احتمال ابتلا به بعضی سرطان ها، کاهش سطح کلسترول، افزایش سلامت چشم، بهبود سلامت قلب، ترویج کاهش وزن، تنظیم قند خون بدن و هضم بهتر یاری کند. بعلاوه این میوه باعث فراوری کلاژن می گردد که قابلیت ارتجاعی و استحکام پوست را حفظ می نماید.

3- اسفناج

بسیاری از سبزی های برگ دار سبز تیره سرشار از پتاسیم هستند و اسفناج یکی از مهم ترین این سبزی ها است. تنها 1 فنجان اسفناج پخته شده حدود 839 میلی گرم پتاسیم دارد که می تواند 24 درصد پتاسیم موردنیاز روزانه را فراهم کند.

بعضی از مزایای سلامتی بالقوه مصرف اسفناج عبارت است از بهبود سطح قند خون، کاهش احتمال ابتلا به سرطان، کاهش فشارخون، بهبود سلامت استخوان، کاهش احتمال ابتلا به آسم، مبارزه با کم خونی، کاهش التهاب و محافظت از مسائل بینایی مربوط به بالا رفتن سن.

4- سیب زمینی شیرین

یکی دیگر از مواد غذایی سرشار از پتاسیم سیب زمینی شیرین است. یک سیب زمینی شیرین میانه شامل 952 میلی گرم از این ماده معدنی است.

مصرف منظم سیب زمینی شیرین می تواند به فرد در کاهش التهاب، بهبود بینایی، محافظت از پوست در برابر آسیب نور خورشید، دفع سرطان، مبارزه با پیری زودرس، تنظیم سطح قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل استرس و بسیاری موارد دیگر یاری کند.

5- لوبیا سفید

لوبیای سفید نیز غنی از پتاسیم است که 2 / 1 فنجان از آن دارای حدود 502 میلی گرم پتاسیم است.

لوبیای سفید می تواند از افزایش بیش ازحد سطح قند خون جلوگیری کند، احتمال بروز حمله قلبی و سطح کلسترول بدن را کاهش و سطح انرژی را افزایش دهد، از حافظه شما محافظت کند و از یبوست و سایر اختلالات گوارشی شایع مانند سندرم روده تحریک پذیر جلوگیری کند.

6- سیب زمینی پخته

یک سیب زمینی پخته با پوست حاوی تقریباً 950 میلی گرم پتاسیم است.

پوست سیب زمینی نیز منبع خوبی از مواد مغذی از جمله فیبر، آهن، پروتئین و ویتامین های ب 6 و سی است.

7- برگه زردآلو

تمام میوه های خشک مانند هلو، آلو، انجیر و کشمش سرشار از پتاسیم هستند و برگه زردآلو یکی از مهم ترین آن ها است. تنها نصف فنجان برگه زردآلو حاوی 755 میلی گرم پتاسیم است.

اگر روزانه چند برگه زردآلو بخورید، باعث بهبود بینایی، مبارزه با تورم، کاهش فشارخون، بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت پوست، دندان ها و بافت های اسکلتی و نرم می گردد.

8- قارچ

قارچ نیز یکی از منابع پتاسیم است و یک فنجان قارچ شامل 450 میلی گرم پتاسیم است.

مصرف قارچ می تواند باعث کنترل کلسترول و حفظ سلامت قلب گردد. از دیگر خواص درمانی قارچ می توان به کاهش احتمال ابتلا به چاقی، تنظیم سطح قند خون، بهبود سلامتی، مبارزه با کم خونی، افزایش سطح انرژی و بهبود سلامت دستگاه گوارش اشاره نمود.

9- گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب

گوجه فرنگی غلیظ شده مانند گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب، رب و سس گوجه فرنگی منبع خوبی از پتاسیم هستند. در واقع یک فنجان گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب حدود 1800 میلی گرم پتاسیم دارد و منبع خوبی از ویتامین سی، آ و کا و بعلاوه تیامین، ریبوفلاوین، پروتئین، آهن و فیبر است.

خوردن گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب به سیستم گوارشی و ایمنی بدن یاری می نماید. بعلاوه گوجه فرنگی خشک شده برای پوست مفید است و باعث حفظ سلامت قلب، کاهش احتمال ابتلا به سرطان و جلوگیری از کم خونی می گردد.